Reactivo Biuret

El Reactivo de Biuret es un reactivo que se emplea para la determinación de proteínas de cadena larga y de cadena corta. Es especialmente utilizado en el área de química analítica y uroanálisis para investigar la concentración de proteínas totales en suero, plasma y orina.

Indica la presencia de proteínas, péptidos cortos y otros compuestos con dos o más enlaces peptídicos en sustancias de composición desconocida. El biuret es de gran utilidad, pues permite cuantificar la presencia de proteínas en suero, plasma, orina, entre muchas otras muestras. Se puede emplear para investigar la presencia y la concentración de proteínas en muestras poco exploradas o de composición desconocidas, por tanto, es muy utilizado en el área de investigación.