Caldo Lactosado

El Caldo Lactosado es un medio de cultivo líquido, se incluye en muchos métodos estándar para analizar alimentos, productos lácteos y otros materiales para enterobacterias y otros microorganismos gramnegativos. Utilizado principalmente como medio de pre-enriquecimiento en el aislamiento de cepas de salmonella provenientes del análisis microbiológico realizado a alimentos procesados, productos lácteos o agua.

El medio contiene digerido enzimático de gelatina, extracto de carne y lactosa, sustancias necesarias para el crecimiento bacteriano. Además, la lactosa es un carbohidrato fermentable, por tanto, algunos coliformes son capaces de desdoblarlo con la producción de gas.