Hiposulfito de Sodio

El Hiposulfito De Sodio actualmente denominado tiosulfato de sodio, es una sal de sodio obtenida de manera sintética al hacer reaccionar algunos sulfuros con dióxido de sulfuro, de sulfuros y sulfitos, o bien, por la oxidación de sulfuros metálicos con hidro sulfuros.

En la industria de alimentos se emplea como antioxidante, sustancia conservadora y secuestrante, como sustancia conservadora contribuye a prolongar la vida útil de los alimentos protegiendo los del deterioro ocasionado por microorganismos. Es un compuesto inorgánico cristalino que se encuentra también en forma de pentahidrato, su estructura cristalina es de tipo monoclínica. Es un producto utilizado en diferentes áreas, desde el aseo para pies, en la medicina, en el revelado de fotografía y algunos otros usos del industria.