Gluconato de sodio

El Gluconato De Sodio es un polvo cristalino blanco, muy soluble en agua. No corrosivo, no tóxico y fácilmente biodegradable. Es la sal de sodio del ácido glucónico, producida por la fermentación de la glucosa.
Los agentes quelantes tienen la función de capturar a los iones metálicos, formando complejos que tienen la propiedad de mantenerse solubles e inocuos, lo cual es de gran importancia en algunos procesos industriales, evitando efectos indeseados en los procesos de producción o en el producto final.
Algunas aplicaciones son:
•Tratamiento de aguas: como ablandador, los secuestrantes atrapan los iones metálicos como el ca+
•Industria de los jabones y detergentes: los secuestrantes ayudan formar complejos solubles en agua y mejorar sus propiedades.
•Fabricación de cosméticos: los secuestrantes previenen la rancidez, conservan los componentes y ayudan a estabilizar el color.
•Usos en el jabón