Dextrosa Anhidra

La Dextrosa Anhidra es un importante ingrediente de cocina muy utilizado en la industria alimentaria, ideal como reemplazo de azucares, fuente de energía, agente endulzante, solubilidad, cristalización en preparaciones tales como panadería, cárnicos, lácteos, cereales y sueros.
Es usada frecuentemente a la hora de preparación helados por su especial característica que impide la formación de cristales de hielo, es indispensable para el buen funcionamiento del organismo, pues proporciona nutrición a las células para que transforme el azúcar en energía. Sin embargo, dado que es un azúcar simple, un uso indebido o excesivo puede provocar serios problemas de salud, sobre todo a largo plazo y en el caso de personas con diabetes u otras patologías.

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